《OHANA 花與譯》

由於疫情的關係，自己下廚的次數變得越來越多

有時候光想菜單都覺得很惱人

本次很榮幸有機會體驗元家顏師傅的龍蝦風味沙拉

其獲得食品界米其林之稱的國際風味評鑑 絕佳風味一星獎章

一收到便迫不及待想趕緊試試它的風味

首先是早餐時間

準備了芝麻吐司與杯裝的龍蝦風味沙拉

只要常溫30分鐘就能解凍

非常便利

將退冰後的龍蝦風味沙拉直接塗抹在烤過的吐司上方

可以看的出來顏師傅的用料真的實在

小龍蝦結合鰇魚、魚卵與沙拉醬的搭配

吃起來非常爽口

單純與吐司結合也毫無違和感

若再搭配生菜或番茄就更豐富囉

緊接著是晚餐時間

一整天工作回到家，總是會想吃點好吃的犒賞自己

但為了避免熱量過高，還是得控制一下料理食材

今天準備了秋葵、花椰菜、紅蘿蔔和章魚

解凍方式也很簡單

只要放在冷藏四小時就可以

把所有食材水煮後

將袋裝的龍蝦方位沙拉底部剪開

就能像是擠奶油般將沙拉擠出

完成一道豪華又健康美味的料理

滿滿的 小龍蝦結合鰇魚、魚卵

和水煮蔬菜一同食用也超美味

完全是百搭料理

一條袋裝沙拉大約可以擠上兩盤一人份的料理

很適合小家庭或單身貴族

加上解凍即可食用

方法也簡單便利，不論男女老幼都能隨時輕鬆享用

吃膩了家庭料理，想讓各種不同食材口感變的更加豐富美味的人

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